Rindsuppe

Rindsuppe wird bei uns gerne mit Grießnockerl, Suppennudeln, Markknödel oder gar exotisch mit Wan Tan gegessen. Sie lässt sich auch optimal als Basis für weitere Suppen, wie zum Beispiel eine Kürbiscremesuppe, oder Erbsensuppe verwenden. Gerade zu Silvester/Weihnachten als Fondue bereitet man damit der ganzen Familie eine Freude. Eingefroren hält sie sich außerdem noch mehrere Monate.  … Mehr Rindsuppe

Hühnersuppe

Hühnersuppe wird gerne gekocht, wenn die Grippewelle wieder Einzug hält. Die positive Wirkung ist bereits seit meiner Urgroßmutter bekannt. Keiner weiß wirklich wieso, doch sie hilft einfach unglaublich gut wieder zu Kräften zu kommen. Zur Unterstützung des Immunsystems können zusätzlich noch Galgant und Bertramwurzel beigefügt werden.  Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Suppengemüse 500 g … Mehr Hühnersuppe

Salmorejo

Salmorejo ist eine kalte, erfrischende Tomatensuppe, welche gerade in den heißen Sommermonaten eine ausgezeichnete und schnelle Mahlzeit ist. Sie ist vergleichbar mit Gazpacho, jedoch hat die Salmorejo eine cremigere Konsistenz. Traditionell wird die Suppe in Andalusien zubereitet und als Vorspeise gegessen. Zutaten für 2 Personen: 0,5 kg Tomaten 150 g Toastbrot 60 ml Olivenöl 2 EL Weißweinessig 2 … Mehr Salmorejo